Ce concept imaginé par Jess Griffin et Jim Termeer est une planche à découper avec une balance intégrée, délimitée par un cercle sur la partie de droite. Elle affiche la masse exacte des ingrédients que vous vous apprêtez à intégrer dans vos plats. Des capteurs placés sous la surface permettent de déterminer la masse des objets par la force qu’ils exercent sur la planche. La masse s’affiche à l’encre électronique.
Ne sortez pas tout de suite votre carte bancaire, le fabricant précise qu’il faudra entre 1 et 5 ans avant de mettre au point cette nouvelle technologie d’affichage à encre électronique et entre 1 et 3 ans pour les capteurs intégrés.
Même si nous pensons que c’est réalisable à ce jour, l’application aux produits de consommation est très coûteuse. Cela reste néanmoins une excellente idée pour les Chefs de cuisine et les experts en diététique.
Autre concept révolutionnaire : le réfrigérateur lampadaire.
Etant cuisinier de proffession je dois avouer que je ne vois pas trop d’utilitée à ce produit car à dire vrai nous nepesson que pour la patisserie et pas pour la cuisine à proprement dit.